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紅棗：升糖指數(shù)“爆表”，糖尿病人不宜當(dāng)水果吃
發(fā)布者：系統(tǒng)主管 發(fā)布時(shí)間：2020/07/24
本文醫(yī)學(xué)指導(dǎo)：暨南大學(xué)附屬第一醫(yī)院中醫(yī)科主任醫(yī)師 朱曉峰
正所謂一日三棗終身不老
很多女性在日常的膳食當(dāng)中都會(huì)添加紅棗
到底
糖尿病人能否吃紅棗呢,？
屬高升糖指數(shù)食物
紅棗既可以作為水果食用,，還可以當(dāng)成零食,，一直受到不少養(yǎng)生愛好者的喜愛。糖尿病人黃姨在確診糖尿病前也經(jīng)常食用紅棗來(lái)補(bǔ)血養(yǎng)顏,，但自從上個(gè)月發(fā)現(xiàn)患上糖尿病后,，她擔(dān)心吃紅棗會(huì)引起血糖波動(dòng)，就再也沒有吃過了,。
對(duì)此，暨南大學(xué)附屬第一醫(yī)院中醫(yī)科副主任醫(yī)師朱曉峰表示,，紅棗自古以來(lái)就被列為“五果”（即栗,、桃、李、杏,、棗）之一,。中醫(yī)認(rèn)為，紅棗性溫,、味甘,，具有養(yǎng)胃、健脾,、益血,、滋補(bǔ)、強(qiáng)身的功效,，適合氣血虧虛及失眠多夢(mèng)者服用,。
然而，紅棗雖保健療效廣泛,，卻不適合糖尿病人食用,。這是因?yàn)椋?span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; box-sizing: border-box; font-weight: 700; margin: 0px; padding: 0px; border: 0px;">新鮮紅棗的血糖生成指數(shù)（GI值）為103，屬于高升糖食物,；其血糖負(fù)荷（GL值）為30,，為高血糖負(fù)荷食物。糖尿病人若過量食用紅棗,，容易造成血糖飆升,。
能以泡茶代替食用嗎？醫(yī)生：不推薦,！
那么,，糖尿病人能否以紅棗泡茶的形式來(lái)代替食用呢？朱曉峰指出,，糖是一種水溶性物質(zhì),，它能夠溶解于水中。加上泡茶所用的多為熱水,，更會(huì)加快糖的溶解速度,。
因此，以紅棗泡茶來(lái)代替食用的方法并不可取,?！昂燃t棗所泡的茶，其實(shí)就等于直接喝一杯糖水,，并不推薦糖尿病人以這種方法來(lái)‘喝’紅棗,。”朱曉峰說,。
糖尿病人從此與
紅棗無(wú)緣了,？
倒也未必
既然連“喝”紅棗也不推薦,，糖尿病人是否從此與紅棗無(wú)緣了呢？倒也未必,！
朱曉峰告訴記者,，對(duì)于血糖控制良好的糖尿病人來(lái)說，如果實(shí)在想吃紅棗的話,，可在?？漆t(yī)生的指導(dǎo)下，于兩餐之間吃上三四顆紅棗,。而且,，糖尿病人吃完紅棗后，要注意減少當(dāng)日主食的攝入量,，又或是適當(dāng)增加胰島素的注射劑量,，可有助減少血糖波動(dòng)。
文/健康參考全媒體記者 陳曉琨
通訊員/張燦城
編輯/陳曉琨
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