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【廣州日?qǐng)?bào)】廣州阿婆假期突然胡言亂語(yǔ)中毒入院，竟是因?yàn)檫@種家家都吃的蔬菜,！
發(fā)布者：系統(tǒng)主管 發(fā)布時(shí)間：2017/10/10
來(lái)源：廣州日?qǐng)?bào) 2017-10-05
10月3日晚上,，暨南大學(xué)附屬第一醫(yī)院的急診室里面,，突然送來(lái)了一位七旬的女病人。行為異常,，胡言亂語(yǔ),，自己說(shuō)很熱，上半身的衣服都要脫掉,，還蹲在地板上,，手有摸索的狀態(tài)。
阿婆這些奇怪的舉動(dòng),，竟然都是吃了這種蔬菜,！
見(jiàn)病人有高血壓病史，當(dāng)時(shí)還發(fā)著熱,，一開始,，接診醫(yī)生譚醫(yī)生還懷疑是腦炎或者腦血管病等，于是就將老人送到了神經(jīng)內(nèi)科,。但經(jīng)過(guò)仔細(xì)詢問(wèn),，譚醫(yī)生發(fā)現(xiàn)，這個(gè)病人很可能是食物中毒,。
譚醫(yī)生介紹說(shuō),，突然的意識(shí)障礙，醫(yī)學(xué)上叫譫妄,，那么,，究竟是什么原因?qū)е碌哪兀?/p>
“因?yàn)樗l(fā)病比較突然，六點(diǎn)鐘吃飯,，吃飯的時(shí)候說(shuō)有一點(diǎn)頭暈,，八點(diǎn)鐘就完全變了一個(gè)人似的，因?yàn)槟X炎發(fā)病不會(huì)那么急,，今天早上我們?cè)偃?wèn)家屬讓他一樣一樣告訴我吃了哪些菜,，只有秋葵是可疑的?！?/p>
吃秋葵也會(huì)中毒,？譚醫(yī)生介紹，原來(lái)秋葵屬于高蛋白,、高糖的食物,，蛋白質(zhì)食物一旦變質(zhì),，就會(huì)分解出對(duì)人體具有毒性的物質(zhì),。
譚醫(yī)師介紹，秋葵是比較安全的食物，一般都不會(huì)中毒,，通常秋葵中毒出現(xiàn)在變質(zhì)的情況下,，它會(huì)對(duì)肝臟有損傷，有些人中樞神經(jīng)系統(tǒng)會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題,，像剛才說(shuō)的癥狀都會(huì)有,，但相對(duì)來(lái)說(shuō)少見(jiàn)。
如果存放不當(dāng),，秋葵發(fā)黑是最常見(jiàn)的現(xiàn)象之一,。這種情況下的秋葵是可以食用的嗎？秋葵發(fā)黑了還能吃嗎,？秋葵發(fā)黑吃了有什么危害,？
秋葵發(fā)黑了不能吃。
秋葵中含有最多的就是蛋白質(zhì)和各種糖類,，這些成分在外殼受到輕微的損傷后便會(huì)很快的被氧化變質(zhì),，當(dāng)然菌類感染繁殖也不可避免，引起果莢變色,，因此,，秋葵發(fā)黑了就不能吃了。
吃發(fā)黑的秋葵有什么危害
秋葵屬于高蛋白,、高糖食物,，蛋白質(zhì)食物一旦變質(zhì)，其中的蛋白質(zhì)就會(huì)被分解為胺類物質(zhì),，對(duì)人體具有毒性,，因此，變黑了的秋葵少量食用會(huì)損傷肝臟,，而食用過(guò)多可出現(xiàn)中毒現(xiàn)象,。
腹瀉
秋葵果莢有外皮損傷時(shí)便是完美的菌類培養(yǎng)基，若是沒(méi)有及時(shí)烹飪食用,，就會(huì)導(dǎo)致菌類大量繁殖,，這種秋葵若是食用會(huì)引起腸道內(nèi)菌群紊亂，輕者出現(xiàn)消化不良,，嚴(yán)重可引起腹瀉,，甚至出現(xiàn)瘧疾。
秋葵籽發(fā)黑能吃嗎
秋葵籽發(fā)黑還能吃,。有些秋葵外表看起來(lái)很脆嫩,，但是切開之后里面的籽有部分發(fā)黑，這種現(xiàn)象可能是由于存放的時(shí)間有些長(zhǎng)了,，秋葵籽的營(yíng)養(yǎng)供給不足,，出現(xiàn)少量的壞死現(xiàn)象,，這種現(xiàn)象對(duì)秋葵的果莢的食用沒(méi)有影響，若是覺(jué)得不美觀,，影響食欲,，可將秋葵籽全部挖去，就炒外莢即可,。
不過(guò),，秋葵變黑變質(zhì)容易辨認(rèn)，而另一種高仿版“秋葵”就很有迷惑性了,，而且它的毒性可比變質(zhì)秋葵還要大,！
這個(gè)東西就是曼陀羅，跟秋葵長(zhǎng)得有多像,，有圖為證：
這才是秋葵：
曼陀羅被稱為死亡之花,，相極了秋葵，全草有毒,，以果實(shí)特別是種子毒性最大,。曼陀羅中毒，一般在食后半小時(shí),，最快20分鐘出現(xiàn)癥狀,，最遲不超過(guò)3小時(shí)，癥狀多在24小時(shí)內(nèi)消失或基本消失,，嚴(yán)重者在24小時(shí)后進(jìn)入暈睡,、痙攣、紫紺,，最后暈迷死亡,。
其實(shí)近年來(lái)誤食曼陀羅的案例真的不少：
東莞黃先生的六旬父親在野外發(fā)現(xiàn)“秋葵”，喜不自勝,，于是采摘回家煮食,。但事實(shí)上，這個(gè)東東不叫秋葵,，而是劇毒的曼陀羅,。 黃先生的老母親因覺(jué)得好味，吃得特別多,，中毒癥狀也是最重的,。被送到醫(yī)院時(shí)，她除了心跳加快,，血壓很高,，而且已經(jīng)喪失了意識(shí)，開始胡言亂語(yǔ)起來(lái),。醫(yī)生說(shuō),，如果送醫(yī)再晚那么一點(diǎn)點(diǎn),，可能就命都沒(méi)有了。
誤食曼陀羅該腫么辦
病人在發(fā)現(xiàn)中毒時(shí),，應(yīng)當(dāng)立即就醫(yī)。同時(shí),，家人還可采用催吐或者導(dǎo)瀉的方式,，將有毒食物排出體外并讓病人多喝水多排尿，從而稀釋毒素,、減輕中毒程度,。
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