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【廣州日報】廣州阿婆假期突然胡言亂語中毒入院,，竟是因為這種家家都吃的蔬菜,！
發(fā)布者：系統(tǒng)主管 發(fā)布時間：2017/10/10
來源：廣州日報 2017-10-05
10月3日晚上，暨南大學(xué)附屬第一醫(yī)院的急診室里面,，突然送來了一位七旬的女病人,。行為異常，胡言亂語,，自己說很熱,，上半身的衣服都要脫掉，還蹲在地板上,，手有摸索的狀態(tài),。
阿婆這些奇怪的舉動，竟然都是吃了這種蔬菜,！
見病人有高血壓病史,，當(dāng)時還發(fā)著熱，一開始,，接診醫(yī)生譚醫(yī)生還懷疑是腦炎或者腦血管病等,，于是就將老人送到了神經(jīng)內(nèi)科,。但經(jīng)過仔細詢問，譚醫(yī)生發(fā)現(xiàn),，這個病人很可能是食物中毒,。
譚醫(yī)生介紹說，突然的意識障礙,，醫(yī)學(xué)上叫譫妄,，那么，究竟是什么原因?qū)е碌哪兀?/p>
“因為她發(fā)病比較突然,，六點鐘吃飯,，吃飯的時候說有一點頭暈，八點鐘就完全變了一個人似的,，因為腦炎發(fā)病不會那么急,，今天早上我們再去問家屬讓他一樣一樣告訴我吃了哪些菜，只有秋葵是可疑的,。”
吃秋葵也會中毒,？譚醫(yī)生介紹,，原來秋葵屬于高蛋白、高糖的食物,，蛋白質(zhì)食物一旦變質(zhì),，就會分解出對人體具有毒性的物質(zhì)。
譚醫(yī)師介紹,，秋葵是比較安全的食物,，一般都不會中毒，通常秋葵中毒出現(xiàn)在變質(zhì)的情況下,，它會對肝臟有損傷,，有些人中樞神經(jīng)系統(tǒng)會出現(xiàn)問題，像剛才說的癥狀都會有,，但相對來說少見,。
如果存放不當(dāng)，秋葵發(fā)黑是最常見的現(xiàn)象之一,。這種情況下的秋葵是可以食用的嗎,？秋葵發(fā)黑了還能吃嗎？秋葵發(fā)黑吃了有什么危害,？
秋葵發(fā)黑了不能吃,。
秋葵中含有最多的就是蛋白質(zhì)和各種糖類，這些成分在外殼受到輕微的損傷后便會很快的被氧化變質(zhì),，當(dāng)然菌類感染繁殖也不可避免,，引起果莢變色,，因此，秋葵發(fā)黑了就不能吃了,。
吃發(fā)黑的秋葵有什么危害
秋葵屬于高蛋白,、高糖食物，蛋白質(zhì)食物一旦變質(zhì),，其中的蛋白質(zhì)就會被分解為胺類物質(zhì),，對人體具有毒性，因此,，變黑了的秋葵少量食用會損傷肝臟,，而食用過多可出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。
腹瀉
秋葵果莢有外皮損傷時便是完美的菌類培養(yǎng)基,，若是沒有及時烹飪食用,，就會導(dǎo)致菌類大量繁殖，這種秋葵若是食用會引起腸道內(nèi)菌群紊亂,，輕者出現(xiàn)消化不良,，嚴(yán)重可引起腹瀉，甚至出現(xiàn)瘧疾,。
秋葵籽發(fā)黑能吃嗎
秋葵籽發(fā)黑還能吃,。有些秋葵外表看起來很脆嫩，但是切開之后里面的籽有部分發(fā)黑,，這種現(xiàn)象可能是由于存放的時間有些長了,，秋葵籽的營養(yǎng)供給不足，出現(xiàn)少量的壞死現(xiàn)象,，這種現(xiàn)象對秋葵的果莢的食用沒有影響,，若是覺得不美觀，影響食欲,，可將秋葵籽全部挖去,，就炒外莢即可。
不過,，秋葵變黑變質(zhì)容易辨認,，而另一種高仿版“秋葵”就很有迷惑性了，而且它的毒性可比變質(zhì)秋葵還要大,！
這個東西就是曼陀羅,，跟秋葵長得有多像，有圖為證：
這才是秋葵：
曼陀羅被稱為死亡之花,，相極了秋葵,，全草有毒，以果實特別是種子毒性最大。曼陀羅中毒,，一般在食后半小時,，最快20分鐘出現(xiàn)癥狀，最遲不超過3小時,，癥狀多在24小時內(nèi)消失或基本消失,，嚴(yán)重者在24小時后進入暈睡、痙攣,、紫紺,，最后暈迷死亡。
其實近年來誤食曼陀羅的案例真的不少：
東莞黃先生的六旬父親在野外發(fā)現(xiàn)“秋葵”,，喜不自勝,，于是采摘回家煮食。但事實上,，這個東東不叫秋葵,，而是劇毒的曼陀羅。 黃先生的老母親因覺得好味,，吃得特別多,，中毒癥狀也是最重的。被送到醫(yī)院時,，她除了心跳加快,，血壓很高，而且已經(jīng)喪失了意識,，開始胡言亂語起來。醫(yī)生說,，如果送醫(yī)再晚那么一點點,，可能就命都沒有了。
誤食曼陀羅該腫么辦
病人在發(fā)現(xiàn)中毒時,，應(yīng)當(dāng)立即就醫(yī),。同時，家人還可采用催吐或者導(dǎo)瀉的方式,，將有毒食物排出體外并讓病人多喝水多排尿,，從而稀釋毒素、減輕中毒程度,。
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