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【中國家庭醫(yī)生】每天兩杯咖啡， 竟喝出貧血,？
發(fā)布者：系統(tǒng)主管 發(fā)布時間：2023/09/12
【中國家庭醫(yī)生雜志】特約記者| 張燦城 編輯| 王若蘭
視覺| 木子曦
有女網(wǎng)友表示,，自己從上班開始經(jīng)常喝咖啡,，每天一兩杯是常態(tài)。后來總覺得身體累,，爬四層樓就氣喘吁吁，睡眠也不好,，總是睡不夠,。
去看醫(yī)生,，血常規(guī)檢查顯示她是缺鐵性貧血,。醫(yī)生讓她不要再喝咖啡和茶,。
這讓不少愛喝咖啡的網(wǎng)友“炸”了：原來喝咖啡,，竟會導(dǎo)致貧血？
受訪專家： 葉艷彬
暨南大學(xué)附屬第一醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任醫(yī)師
受訪專家： 陳珊珊
暨南大學(xué)附屬第一醫(yī)院臨床營養(yǎng)科醫(yī)師
咖啡因和單寧酸，會影響鐵的吸收
“長期、大量喝咖啡,，確實有引起缺鐵性貧血的風(fēng)險?！?/span>
葉艷彬醫(yī)生介紹，咖啡中的咖啡因和酚酸類物質(zhì)（如單寧,、奎寧酸）等，會與食物中的鐵發(fā)生相互作用,，影響鐵的吸收和利用,。“茶葉中的酚類物質(zhì),，也會有這樣的影響,?！?br/>要知道,，鐵是合成血紅蛋白的必要“原料”,。
人體中缺乏鐵，血紅蛋白合成就會減少,。沒有足夠的血紅蛋白將氧氣“運輸”到身體各個部位，人就會出現(xiàn)乏力,、氣短,、頭暈眼花等貧血癥狀。
把咖啡當(dāng)水喝，還有引起骨質(zhì)疏松的風(fēng)險,。
因為咖啡因和酚酸類物質(zhì),，會阻礙鈣,、磷等礦物質(zhì)的吸收,，而這些物質(zhì)，相當(dāng)于是人體骨頭的“磚”和“水泥”。
葉艷彬醫(yī)生指出,，大量喝咖啡還會延長人的睡眠潛伏期,，降低睡眠質(zhì)量，甚至誘發(fā)焦慮,。
還有一些人會染上“咖啡癮”,，停止喝咖啡會出現(xiàn)戒斷癥狀，包括頭痛,、疲勞、大腦靈敏度下降和情緒低落等,。
這樣喝咖啡，提神又不傷身
“對于咖啡來說,，拋開劑量談危害是不可取的,。”
葉艷彬醫(yī)生說,，咖啡中有1000多種生物活性化合物,，少量攝入不僅能提神醒腦，還有利尿消腫,、抗氧化等好處,，還有利于神經(jīng)系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)的健康。
需要喝咖啡提神,，或者喜歡咖啡，但又怕喝出貧血,、骨質(zhì)疏松,，注意以下幾點——
每日1~2杯（150毫升/杯）為宜,，最好不要超過3杯,。
早上起床后2小時左右喝咖啡，對睡眠的影響比較小,，或最晚不要超過下午2點,，保證晚上睡之前,，體內(nèi)的咖啡都已代謝掉。
避免空腹飲用咖啡,，以免刺激腸胃，也避免引起心悸,、心慌等情況,。
飯后1小時內(nèi)不要喝咖啡,，與補鐵,、補鈣等食物間隔開食用，避免影響礦物質(zhì)的吸收,。
胃酸過多的人,，喝咖啡可以加點牛奶。
這樣能夠使人體吸收咖啡因的速度變慢,，避免咖啡因急速吸收,，刺激胃酸分泌過多，造成燒心等癥狀,。
如果喝咖啡后出現(xiàn)躁動,、緊張、失眠,、興奮等，說明咖啡攝入過量了,。應(yīng)減少咖啡的攝入，或者避免在下午和晚上攝入咖啡,。
這4類人,，不適合喝咖啡
1
孕婦和哺乳期女性
既可能影響女性自身休息和身體恢復(fù),，也可能影響胎兒的生長發(fā)育。
2
兒童,、老年人
腸胃功能較弱,，咖啡對其腸胃刺激較大。
胃炎,、高血壓、缺鐵性貧血,、腎結(jié)石患者等可能會加重病情。
3
“醉咖啡”人群
喝咖啡/茶后,，出現(xiàn)心跳過快、呼吸不暢、心悸或是反酸,、燒心等癥狀,，說明其身體對咖啡因不耐受，也不適合喝咖啡/茶,。
自制“提神茶”,，好喝又低卡
很多咖啡、奶茶里,，加了很多糖,、奶油等，熱量很高,，喝多了還容易長胖,。
不妨試試自己動手，做一個簡單又好喝的“提神茶”,。
提神茶
【材料】干薄荷葉6克,、干菊花4克、茉莉花茶40克,、鮮檸檬4克,、白砂糖2克,、果葡糖漿1克（沒有可不加）、低聚異麥芽糖漿1克（沒有可不加）,、食鹽0.5克,。
【做法】加入3500毫升水，大火燒開后熬煮10分鐘左右,，即可飲用,。
如果條件允許，也可以在犯困的時候,，選擇小睡一會兒,，或自己做做頭頸部按摩、伸展四肢,，或走到窗前去做個深呼吸,，或使用涼水洗臉，來緩解疲勞,。
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